彝族风味血大肠,血肠是凉山彝族地区最为普遍的一种食品,凡宰杀过年猪后,都...
彝族特色美食的制作方法
彝族餐独具特色,其美味佳肴,飘香四溢,回味浓长。既饱眼福,也可饱口福;不仅可...
苦荞洒祺玛
苦荞洒祺玛
彝族风味肉冻
彝族风味肉冻,这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。...
“秆秆酒”
火木哪党依,启木吱塞俄是彝族的尔比尔吉(谚语),意思是汉人贵在茶,彝人贵...
苦荞茶
苦荞知识: 苦荞麦又名净肠草,是蓼科类粮食作物荞麦中的一种。彝族古谚语就有...
锅贴乳饼
锅贴乳饼是凉山彝族的传统名菜。做法是将乳饼切成块,将鸡肉、肥膘捶成茸泥拌...
金子或银子桥
彝族独具特色的风味美食——烤小猪 和烤鸡与金子或银子桥 越西县彝学会副会...
苏里玛酒
苏里玛又名日几或克日,是盐源县泸沽湖畔纳日人家家户户待客必备的饮料酒,其...
鸡火丝饵块
此菜选用会理优质饵快,配以云南火腿、鸡丝烹制而成。菜肴汤汁乳白,醇厚,鸡...